Cara-cara memasak kari ayam: Resepi bujang pantas dan sedap gila.

     


Cara memasak kari paling pantas, mudah, simple dan sedap semuanya disini..Jangan segan nk singgah sini kalau nak tau rahsianya.

Hari ni dah sehari aku tak makan nasi, makan roti bakor kosong semata-mata. Semalam gua dah plan nak masak kari ayam. 1st time taw hehe..tapi jangan risau aku dah bertanya-tanya dahulu dengan pakar masak. Masak kari ni rupenye tak susah macam aku bayangkan ler.. Simple jer janji cukup bahan. Bahan-bahannya pun tak susah mane. Nanti aku bagi tips skali.. Sajian ni aku set kan untuk 3 orang makan.

Memula korang boleh sediakan bahan-bahan untuk memasak kari:

1. Minyak masak 6 sudu besar
2. bawang merah 4biji
3. bawang putih 3biji
4. halia 1/2 inci
5. garam
6. serbuk kari 4 sudu besar (campurkan air secawan kecil dan bancuh sebati)
7. santan pekat secawan
8. air masak 2 gelas
9. ayam 1/2kg (potong ikut sukahati)
10. cili boh 3 sudu besar (nak pedas tambah je sukatan)
11. kentang 2biji (potong jadi lapan ketul)

Ok, sekarang cara nak masak:

1. tumbuk sehingga lumat bawang merah, bawang putih dan halia
2. panaskan kuali/periuk dan masukkan minyak masak, dengan menggunakan api yang sederhana masukkan tumisan tadi dan tunggu dalam 3minit.
3. masukkan cili boh dan goreng sehingga naik minyak (anggaran dalam 5minit)
4. masukkan potongan ayam tadi kedalam tumisan. Gaulkan rata sehingga ayam tadi dilumuri dengan tumisan
5. Masukkan sedikit dari air kari tadi kedalam tumisan supaya tidak hangus. Api masih sederhana. 
6. Selepas tempoh dalam 5minit masukkan baki campuran kari tadi kedalam kuali.
7. kuatkan api dan biar mendidih.
8. Sebaik sahaja kari ayam tadi mendidih masukkan santan dan 2 gelas air masak kedalam kuali.
9. Masukkan kentang.
10. Tutup kuali/periuk tujuannya supaya ayam lekas lembut. 
11. Jangan biarkan tidak dikacau terlalu lama. Khuatir nanti berkerak pulak kuali tu.
12. Pastikan kuah mengikut selera anda kerana kandungan air dalam masakan akan berkurang semasa proses merebus, ini terpulang kepada anda jika mahu pekat atau banyak kuahnya
13. hidangan sedia untuk disajikan

Tips: Memastikan tahap kemasakan ayam mungkin satu perkara yang sukar bagi yang tidak biasa memasak. Untuk resepi kari ini, jika kentang tadi sudah cukup lembut bermakna ayam anda sudah masak sepenuhnya. Selamat mencuba :-)

Cara-cara memasak sardin : Resepi bujang pantas dan sedap gila.

Cara memasak sardin yang cepat, sedap dan simple, semuanya disini. Jangan malu dan segan untuk membaca resepi saya. Amat mudah dan cepat disediakan.


Sape suka makan sardin? cap apa? Botan, cap ayam, tak kisah la sardin ape pun kalau pandai masak memang sedap sampai menjilat jari la beb. Gua selaku chef bantai akan berkongsi resepi memasak ikan sardin turun temurun dari zaman wujudnya sardin :P .hehehe.. Ok ok serius ni, gua punya sardin pantas jer sebab gua org laki yg tak boleh tengok lama2 masakan dlm kuali lagi-lagi sendiri masak.

Korang boleh stanby benda ni dulu:

1. Minyak masak 4 sudu besar.
2. Bawang merah kecil 3 ulas`
3. Bawang putih 2 ulas.`
4. Bawang besar separuh/sebiji (terpulang selera)
5. 2cm halia.`
6. Cili boh 50 sen.
7. Secubit garam halus`
8. Kentang sebiji.
9. Santan segar secawan
10. Lada besar/cili padi (kalau nk kembang telinga)
11. Serai wangi
12. Belacan 1cm `
13. Lesung batu

Ok sekarang cara nak masak.

1. Bawang merah, bawang putih, belacan, garam, halia, cili padi (kalau nk pedas) tumbuk 3/4 lumat.
2. Panaskan minyak dalam kuali guna api yg sederhana sahaja sehingga panas.
3. Tumiskan tumisan tadi dan gaul sekali, jangan terlalu lama
4. masukkan cili boh, halia dan serai wangi yg dihentak dengan lesung batu kedalam tumisan dan tunggu sebentar dalam 3minit.
5. masukkan hirisan bawang besar, gaulkan sebati tunggu seminit.
6. Masukkan sardin pot kecil dan secawan santan segar kedalam tumisan. Kalau pot besar doublekan bahan tumisan. Tunggu sehingga mendidih dan gaulkan.
7. Msukkan hirisan bawang besar kedalam kuali.
8. Tunggu sehingga mendidih dan naik baunya. Godak sebati. 
9. Dah boleh melantak tanpa segan silu.